Pescado al pimentón con patatas al horno
Las patatas empiezan a asarse antes de añadir el pescado para que terminen juntos. Pimentón y limón aportan sabor con pocos ingredientes habituales.
50 minutos en totalManos a la obra.
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Paso 1
Calienta el horno a 220 °C, o 200 °C con ventilador. Mezcla patatas y pimiento con la mitad del aceite, pimentón y sal. Asa 20 minutos.
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Paso 2
Cubre el pescado con el resto del aceite, pimentón, sal y pimienta. Añade a la bandeja y hornea 12–15 minutos más.
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Paso 3
Comprueba 63 °C en el pescado y patatas tiernas. Retira el pescado si termina antes que las verduras. Añade limón.
A tu gusto.
- Corta las patatas en dados de 1 cm; los trozos grandes necesitan más tiempo previo.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.