Salade de lentilles, betterave et feta
Betterave déjà cuite et lentilles en conserve facilitent cette salade. Les noix apportent du croquant et la vinaigrette moutardée équilibre la douceur de la betterave.
15 minutes au totalÀ vos fourneaux.
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Étape 1
Fouettez huile, vinaigre, moutarde et poivre. Égouttez et rincez soigneusement les lentilles.
- 02
Étape 2
Mélangez lentilles et betterave avec la sauce. Répartissez les feuilles de salade dans deux assiettes.
- 03
Étape 3
Ajoutez les lentilles, émiettez la feta et parsemez de noix juste avant de servir.
À votre goût.
- Choisissez une betterave cuite nature, non marinée au vinaigre.
Conserver les restes
Réfrigérez sans attendre. Gardez si possible la sauce et les garnitures séparées ; consommez sous 2 jours. Ajoutez avocat ou feuilles fragiles au dernier moment.
Références de sécurité alimentaire : températures de cuisson · conservation au froid · conservation du riz.
Recette originale pour RecipesFinder. Pas encore testée indépendamment en cuisine ; temps estimatifs. Les images sont illustratives. Notre démarche éditoriale.
