Curry de bacalao fresco con coco
El pescado blanco se cocina suavemente en una salsa de tomate y coco. Añádelo después de reducir la salsa y termina con espinacas sin deshacer demasiado el pescado.
30 minutos en totalManos a la obra.
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Paso 1
Calienta el aceite y ablanda la cebolla 5 minutos. Añade curry y jengibre 30 segundos y después tomate, leche de coco y sal. Cocina 5 minutos.
- 02
Paso 2
Corta el pescado en trozos grandes y colócalos en la salsa. Tapa y cocina suavemente 7–10 minutos, hasta alcanzar 63 °C en el centro.
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Paso 3
Añade espinacas alrededor del pescado y cocina 1–2 minutos. Sirve con pan o un cereal preparado por separado.
A tu gusto.
- Mantén un hervor suave y mueve la cazuela en vez de remover el pescado con fuerza.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
