Pasta al pesto en una sola olla
La pasta se cuece con los tomates en poca agua para formar la base de la salsa. Incorpora el pesto fuera del fuego para conservar el aroma de la albahaca.
20 minutos en totalManos a la obra.
- 01
Paso 1
Pon pasta, tomates, agua, aceite, ajo y sal en una olla amplia. Lleva a hervor suave a fuego medio-alto.
- 02
Paso 2
Cuece destapado 11–14 minutos, removiendo a menudo. Añade pequeños chorros de agua caliente si se seca antes de que la pasta esté tierna.
- 03
Paso 3
Cuando la pasta esté hecha y quede poco líquido, retira del fuego. Incorpora pesto y queso; aligera con agua si hace falta.
- 04
Paso 4
Prueba antes de salar más. Añade albahaca troceada, pimienta y sirve enseguida.
A tu gusto.
- Para una versión vegana, usa pesto sin lácteos y omite el queso.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
