Pollo al limón con patatas doradas
Limón, ajo y horno caliente convierten pollo y patatas en una cena completa. Añade las judías verdes al final para que conserven parte de su textura.
65 minutos en totalManos a la obra.
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Paso 1
Calienta el horno a 220 °C, o 200 °C con ventilador. Seca el pollo con papel sin lavarlo. Usa una bandeja amplia.
- 02
Paso 2
Ralla el limón y córtalo en gajos. Mezcla ralladura, aceite, ajo, orégano, sal y pimienta. Cubre pollo y patatas; coloca con limón y la piel del pollo hacia arriba.
- 03
Paso 3
Hornea 35 minutos. Gira las patatas, añade judías verdes y cúbrelas con algo de aceite de la bandeja. Hornea 10–15 minutos más.
- 04
Paso 4
Comprueba al menos 74 °C en la parte gruesa, sin tocar el hueso. Prolonga si hace falta; las patatas deben estar tiernas. Reposa 5 minutos y exprime el limón asado.
A tu gusto.
- Para duplicar la receta, usa dos bandejas y deja espacio entre los ingredientes.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
