Tortitas esponjosas de queso cottage
El queso cottage da una textura tierna con pocos ingredientes. Tritúralo con avena y huevos, deja espesar brevemente y cocina tortitas pequeñas fáciles de girar.
20 minutos en totalManos a la obra.
- 01
Paso 1
Tritura queso, huevos, avena, levadura y vainilla hasta que quede casi uniforme. Reposa 3 minutos.
- 02
Paso 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y úntala con poco aceite, sin que humee.
- 03
Paso 3
Forma tortitas de 2 cucharadas. Cocina 2–3 minutos, gira y cocina otros 2 minutos hasta cuajar el centro. Baja el fuego si se doran rápido.
- 04
Paso 4
Repite con la masa restante y sirve con frutos rojos y sirope.
A tu gusto.
- Sin batidora, usa harina de avena y aplasta bien el queso antes de mezclar.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
