Pancakes moelleux au cottage cheese
Le cottage cheese donne des pancakes tendres avec peu d’ingrédients. Mixez-le avec avoine et œufs, laissez épaissir brièvement puis faites de petits disques faciles à retourner.
20 minutes au totalÀ vos fourneaux.
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Étape 1
Mixez cottage cheese, œufs, avoine, levure et vanille jusqu’à une texture presque lisse. Reposez 3 minutes.
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Étape 2
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et badigeonnez d’un peu d’huile, sans la faire fumer.
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Étape 3
Versez de petits disques de 2 cuillerées à soupe. Cuisez 2 à 3 minutes, retournez puis cuisez encore 2 minutes jusqu’à ce que le centre soit pris. Baissez le feu si nécessaire.
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Étape 4
Répétez avec le reste de pâte et servez avec les fruits rouges et le sirop.
À votre goût.
- Sans mixeur, remplacez les flocons par de la farine d’avoine et écrasez bien le fromage.
Conserver les restes
Réfrigérez dans des récipients peu profonds et couverts dans les 2 heures. Consommez sous 3 jours et réchauffez à cœur à 74 °C.
Références de sécurité alimentaire : températures de cuisson · conservation au froid · conservation du riz.
Recette originale pour RecipesFinder. Pas encore testée indépendamment en cuisine ; temps estimatifs. Les images sont illustratives. Notre démarche éditoriale.
