Espaguetis con ajo y guindilla
Unos pocos ingredientes bastan para una pasta aromática. Cocina el ajo a fuego suave y une el aceite con un poco de agua de cocción para formar la salsa.
25 minutos en totalManos a la obra.
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Paso 1
Cuece la pasta en abundante agua siguiendo el paquete. Reserva 200 ml del agua antes de escurrir.
- 02
Paso 2
Calienta el aceite con el ajo y la guindilla a fuego bajo durante 2–3 minutos. El ajo debe seguir claro; retira la sartén si se dora demasiado deprisa.
- 03
Paso 3
Añade la pasta y 80 ml del agua reservada. Remueve a fuego medio 1–2 minutos, añadiendo más agua si hace falta. Incorpora el perejil y sal al gusto.
A tu gusto.
- Corta el ajo de forma uniforme para que los trozos pequeños no se quemen.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
