Spaghetti à l’ail et au piment
Quelques ingrédients suffisent pour des pâtes parfumées. Faites chauffer l’ail doucement et liez la sauce à l’huile d’olive avec un peu d’eau de cuisson.
25 minutes au totalÀ vos fourneaux.
- 01
Étape 1
Cuisez les pâtes dans une grande casserole d’eau selon le paquet. Réservez 200 ml d’eau de cuisson avant d’égoutter.
- 02
Étape 2
Chauffez l’huile, l’ail et le piment à feu doux pendant 2 à 3 minutes. L’ail doit rester pâle ; retirez la poêle du feu s’il colore vite.
- 03
Étape 3
Ajoutez les pâtes et 80 ml d’eau réservée. Mélangez à feu moyen 1 à 2 minutes, en ajoutant de l’eau si nécessaire. Terminez avec le persil et salez à votre goût.
À votre goût.
- Hachez l’ail régulièrement pour que les petits morceaux ne brûlent pas.
Conserver les restes
Réfrigérez dans des récipients peu profonds et couverts dans les 2 heures. Consommez sous 3 jours et réchauffez à cœur à 74 °C.
Références de sécurité alimentaire : températures de cuisson · conservation au froid · conservation du riz.
Recette originale pour RecipesFinder. Pas encore testée indépendamment en cuisine ; temps estimatifs. Les images sont illustratives. Notre démarche éditoriale.
