Bol de arroz con salmón, miel y soja
Un glaseado de miel y soja acompaña al salmón al horno y al arroz. Empieza con el arroz antes del pescado para reunir ambos recién cocinados.
25 minutos en totalManos a la obra.
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Paso 1
Cuece el arroz con el agua según el paquete, ajustando el líquido si hace falta. Déjalo tapado fuera del fuego.
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Paso 2
Calienta el horno a 200 °C, o 180 °C con ventilador. Mezcla soja, miel, jengibre, aceite y vinagre de arroz. Pon el salmón en una bandeja forrada y cubre con la mezcla.
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Paso 3
Hornea 12–15 minutos según el grosor. Comprueba 63 °C en la parte más gruesa y prolonga si es necesario.
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Paso 4
Reparte arroz y salmón entre dos boles. Añade los jugos cocinados, cebolleta y sésamo.
A tu gusto.
- Si evitas el gluten, sustituye la soja por tamari certificado sin gluten.
Conservar las sobras
Enfría el arroz cocido rápidamente en un recipiente poco profundo y refrigera antes de 1 hora. Consume en 24 horas y recalienta solo una vez hasta que esté muy caliente por completo.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
