Salmón al horno con limón y eneldo
Limón y eneldo dan frescura al salmón sin una salsa pesada. Usa filetes de grosor similar y comprueba el centro en vez de guiarte solo por el tiempo.
25 minutos en totalManos a la obra.
- 01
Paso 1
Calienta el horno a 200 °C, o 180 °C con ventilador. Pon el salmón en una fuente con la piel hacia abajo si la tiene.
- 02
Paso 2
Mezcla aceite, limón, ajo, sal y pimienta. Vierte sobre el pescado y hornea 12–15 minutos según el grosor.
- 03
Paso 3
Comprueba 63 °C en la parte más gruesa y prolonga si hace falta. Añade eneldo y jugos de cocción.
A tu gusto.
- Añade el eneldo después de hornear para conservar su aroma.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
