Запечённый лосось с лимоном и укропом
Лимон и укроп добавляют лососю свежий вкус без тяжёлого соуса. Выбирайте куски похожей толщины и проверяйте температуру внутри, а не только время.
25 минут от начала до подачиГотовим вместе.
- 01
Шаг 1
Нагрейте духовку до 200 °C или 180 °C с конвекцией. Положите лосось в форму кожей вниз, если она есть.
- 02
Шаг 2
Смешайте масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Полейте рыбу и запекайте 12–15 минут в зависимости от толщины.
- 03
Шаг 3
Проверьте, что толстая часть достигла 63 °C; при необходимости допеките. Посыпьте укропом и полейте готовым соком из формы.
По вашему вкусу.
- Добавляйте укроп после запекания, чтобы сохранить свежий аромат.
Хранение остатков
Уберите в холодильник в неглубокой закрытой ёмкости в течение 2 часов. Используйте за 3 дня; при разогреве доведите до 74 °C внутри.
Рекомендации по безопасности продуктов: температуры приготовления · хранение в холодильнике · хранение риса.
Оригинальный рецепт RecipesFinder. Пока не проверен независимым приготовлением; время ориентировочное. Изображения иллюстративные. Наш редакционный подход.
