Tortitas de ricota y limón
La ricota aporta una textura tierna y la ralladura de limón perfuma la masa. Mezcla lo justo y cocina a fuego suave para que el centro quede bien hecho.
25 minutos en totalManos a la obra.
- 01
Paso 1
Bate ricota, huevos, leche, ralladura y azúcar. Incorpora harina y levadura hasta que no queden partes secas.
- 02
Paso 2
Aceita ligeramente una sartén antiadherente y calienta a fuego medio-bajo. Forma tortitas pequeñas y separadas.
- 03
Paso 3
Cocina 2–3 minutos por lado hasta que estén doradas y cuajadas por dentro. Baja el fuego si se doran demasiado rápido.
A tu gusto.
- Algunos grumos pequeños no importan; mezclar demasiado endurece las tortitas.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
