Панкейки с рикоттой и лимоном
Рикотта делает панкейки мягкими, а лимонная цедра добавляет аромат. Перемешивайте тесто недолго и жарьте на слабом огне, чтобы середина успела приготовиться.
25 минут от начала до подачиГотовим вместе.
- 01
Шаг 1
Взбейте рикотту, яйца, молоко, цедру и сахар. Вмешайте муку и разрыхлитель, убрав сухие участки.
- 02
Шаг 2
Слегка смажьте антипригарную сковороду и нагрейте на огне ниже среднего. Выкладывайте небольшие панкейки с промежутками.
- 03
Шаг 3
Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности и готовой середины. Убавьте огонь, если поверхность темнеет слишком быстро.
По вашему вкусу.
- Небольшие комочки допустимы; долгое перемешивание делает панкейки плотнее.
Хранение остатков
Уберите в холодильник в неглубокой закрытой ёмкости в течение 2 часов. Используйте за 3 дня; при разогреве доведите до 74 °C внутри.
Рекомендации по безопасности продуктов: температуры приготовления · хранение в холодильнике · хранение риса.
Оригинальный рецепт RecipesFinder. Пока не проверен независимым приготовлением; время ориентировочное. Изображения иллюстративные. Наш редакционный подход.
