Salmón con miso y jengibre
Miso blanco, jengibre y miel forman un glaseado sabroso para el salmón. Vigila la cocción porque la cobertura dulce puede oscurecerse rápidamente.
25 minutos en totalManos a la obra.
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Paso 1
Calienta el horno a 200 °C, o 180 °C con ventilador. Bate miso, soja, miel, jengibre y agua.
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Paso 2
Coloca el salmón en una fuente poco profunda y cubre con la mezcla. Hornea 12–15 minutos; tapa holgadamente con aluminio si se oscurece pronto.
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Paso 3
Comprueba 63 °C en la parte gruesa. Termina con sésamo y cebolleta y sirve con la guarnición elegida.
A tu gusto.
- Miso y soja ya son salados; prueba antes de añadir más sal.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
