Лосось с мисо и имбирём
Светлая мисо, имбирь и мёд образуют насыщенную глазурь для лосося. Проверяйте рыбу раньше окончания времени: сладкое покрытие может быстро темнеть.
25 минут от начала до подачиГотовим вместе.
- 01
Шаг 1
Нагрейте духовку до 200 °C или 180 °C с конвекцией. Взбейте мисо, соевый соус, мёд, имбирь и воду.
- 02
Шаг 2
Положите лосось в неглубокую форму и покройте смесью. Запекайте 12–15 минут; если верх быстро темнеет, неплотно накройте фольгой.
- 03
Шаг 3
Проверьте 63 °C в самой толстой части. Посыпьте кунжутом и зелёным луком, подайте с выбранным гарниром.
По вашему вкусу.
- Мисо и соевый соус уже солёные, поэтому не добавляйте соль без пробы.
Хранение остатков
Уберите в холодильник в неглубокой закрытой ёмкости в течение 2 часов. Используйте за 3 дня; при разогреве доведите до 74 °C внутри.
Рекомендации по безопасности продуктов: температуры приготовления · хранение в холодильнике · хранение риса.
Оригинальный рецепт RecipesFinder. Пока не проверен независимым приготовлением; время ориентировочное. Изображения иллюстративные. Наш редакционный подход.
