Tortilla de champiñones y hierbas
Los champiñones dorados dan sabor a esta tortilla con queso. Cocínalos primero para evaporar la humedad antes de añadir los huevos a la sartén.
25 minutos en totalManos a la obra.
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Paso 1
Calienta la mitad del aceite. Dora los champiñones 7–9 minutos y retíralos a un plato.
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Paso 2
Bate huevos, sal, pimienta y perejil. Añade el resto del aceite, baja el fuego y vierte los huevos. Lleva suavemente los bordes cuajados hacia el centro.
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Paso 3
Cuando casi cuaje, pon champiñones y queso en una mitad. Dobla, tapa y cocina 2–3 minutos hasta que no quede huevo líquido. Divide en dos.
A tu gusto.
- Una espátula flexible y una sartén antiadherente facilitan doblarla.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
