Omelette aux champignons et aux herbes
Des champignons bien dorés donnent du goût à cette omelette au fromage. Cuisez-les d’abord pour évaporer leur eau avant de verser les œufs.
25 minutes au totalÀ vos fourneaux.
- 01
Étape 1
Chauffez la moitié de l’huile. Faites dorer les champignons 7 à 9 minutes puis réservez.
- 02
Étape 2
Fouettez œufs, sel, poivre et persil. Ajoutez le reste d’huile, baissez le feu et versez les œufs. Ramenez doucement les bords pris vers le centre.
- 03
Étape 3
Ajoutez champignons et fromage sur une moitié quand l’ensemble est presque pris. Repliez, couvrez 2 à 3 minutes jusqu’à cuisson complète. Partagez en deux.
À votre goût.
- Une spatule souple et une poêle antiadhésive facilitent le pliage.
Conserver les restes
Réfrigérez dans des récipients peu profonds et couverts dans les 2 heures. Consommez sous 3 jours et réchauffez à cœur à 74 °C.
Références de sécurité alimentaire : températures de cuisson · conservation au froid · conservation du riz.
Recette originale pour RecipesFinder. Pas encore testée indépendamment en cuisine ; temps estimatifs. Les images sont illustratives. Notre démarche éditoriale.
