Pollo a la mostaza con patatas al horno
Mostaza y miel dan al pollo un acabado suave y sabroso. Empieza antes con las verduras para que todo termine de cocinarse en la misma bandeja.
55 minutos en totalManos a la obra.
- 01
Paso 1
Calienta el horno a 220 °C, o 200 °C con ventilador. Mezcla patatas y zanahorias con la mitad del aceite y la sal. Hornea 10 minutos.
- 02
Paso 2
Mezcla mostaza, miel, resto del aceite y pimienta; cubre el pollo. Añádelo dejando espacio entre piezas. Hornea 25–30 minutos más.
- 03
Paso 3
Gira las verduras a mitad de cocción. Comprueba 74 °C en el pollo y que las patatas estén tiernas. Prolonga si hace falta y deja reposar el pollo 5 minutos.
A tu gusto.
- Usa una bandeja amplia para que las verduras se doren en vez de cocerse al vapor.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
