Poulet à la moutarde et pommes de terre au four
Moutarde et miel donnent une touche douce et savoureuse au poulet. Commencez les légumes avant la viande pour tout terminer sur la même plaque.
55 minutes au totalÀ vos fourneaux.
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Étape 1
Chauffez le four à 220 °C (200 °C ventilé). Mélangez pommes de terre, carottes, moitié de l’huile et sel. Enfournez 10 minutes sur une grande plaque.
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Étape 2
Mélangez moutarde, miel, reste d’huile et poivre. Enrobez le poulet et ajoutez-le sans serrer. Cuisez encore 25 à 30 minutes.
- 03
Étape 3
Retournez les légumes à mi-cuisson. Vérifiez 74 °C à cœur du poulet et des pommes de terre tendres. Prolongez si besoin ; reposez le poulet 5 minutes.
À votre goût.
- Une plaque assez grande permet aux légumes de dorer plutôt que de cuire à la vapeur.
Conserver les restes
Réfrigérez dans des récipients peu profonds et couverts dans les 2 heures. Consommez sous 3 jours et réchauffez à cœur à 74 °C.
Références de sécurité alimentaire : températures de cuisson · conservation au froid · conservation du riz.
Recette originale pour RecipesFinder. Pas encore testée indépendamment en cuisine ; temps estimatifs. Les images sont illustratives. Notre démarche éditoriale.
