Ужин · По мотивам итальянской кухни

Паста с песто в одной кастрюле

Name: Паста с песто в одной кастрюле
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порций
Cuisine: По мотивам итальянской кухни
Ingredients: фарфалле или другие короткие макароны — 180 г; помидоры черри, пополам — 250 г; вода, плюс немного при необходимости — 550 мл; оливковое масло — 1 ст. л.; мелко натёртый чеснок — 1 зубчик; песто из базилика, при необходимости вегетарианский — 3 ст. л.; тёртый твёрдый сыр без животного сычужного фермента — 20 г; свежий базилик — 1 горсть; соль, чёрный перец по вкусу — 0,25 ч. л.

Макароны варятся вместе с помидорами в небольшом количестве воды, образуя основу соуса. Добавляйте песто вне огня, чтобы сохранить свежий аромат базилика.

Быстро и простоВегетарианскоеВ одной кастрюле

Перейти к рецепту ↓

Автор: RecipesFinder · 30 сентября 2026 г.

20 минут от начала до подачи

Подготовка5 мин

Готовка15 мин

Общее время20 мин

Порции2

Подготовим всё необходимое

Ингредиенты

Количество порций

Количество продуктов меняется, время готовки — нет. Подберите подходящую посуду.

фарфалле или другие короткие макароны — 180 г
помидоры черри, пополам — 250 г
вода, плюс немного при необходимости — 550 мл
оливковое масло — 1 ст. л.
мелко натёртый чеснок — 1 зубчик
песто из базилика, при необходимости вегетарианский — 3 ст. л.
тёртый твёрдый сыр без животного сычужного фермента — 20 г
свежий базилик — 1 горсть
соль, чёрный перец по вкусу — 0,25 ч. л.

Рецепт стоит сохранить.

Скопируйте ссылку на страницу и импортируйте её в FoodKeep, чтобы сохранить рецепт среди любимых.

Открыть FoodKeep

Приступаем к готовке

Готовим вместе.

01
Шаг 1
Положите макароны, помидоры, воду, масло, чеснок и соль в широкую кастрюлю. Доведите до активного слабого кипения.
02
Шаг 2
Варите без крышки 11–14 минут, часто помешивая. Если вода испарилась раньше готовности макарон, понемногу добавляйте горячую воду.
03
Шаг 3
Когда макароны мягкие, а жидкости осталось немного, снимите с огня. Вмешайте песто и сыр, при необходимости подлейте воду.
04
Шаг 4
Попробуйте перед добавлением соли. Порвите сверху базилик, поперчите и подавайте сразу.

Полезные мелочи

По вашему вкусу.

Для веганского варианта возьмите песто без молочных продуктов и не добавляйте сыр.

Хранение остатков

Уберите в холодильник в неглубокой закрытой ёмкости в течение 2 часов. Используйте за 3 дня; при разогреве доведите до 74 °C внутри.

Рекомендации по безопасности продуктов: температуры приготовления · хранение в холодильнике · хранение риса.

Оригинальный рецепт RecipesFinder. Пока не проверен независимым приготовлением; время ориентировочное. Изображения иллюстративные. Наш редакционный подход.