Dal de lentejas rojas con espinacas
Las lentejas rojas se ablandan con leche de coco y curry suave hasta formar un plato cremoso. Remueve al final y añade agua para ajustar la consistencia.
35 minutos en totalManos a la obra.
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Paso 1
Calienta el aceite y ablanda la cebolla 5 minutos. Añade curry durante 30 segundos.
- 02
Paso 2
Incorpora lentejas, agua, leche de coco, tomate y sal. Cocina a hervor suave, parcialmente tapado, 18–22 minutos, removiendo hasta que se deshagan.
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Paso 3
Añade espinacas 2 minutos. Si espesa demasiado, agrega agua caliente poco a poco y prueba antes de servir.
A tu gusto.
- El dal espesa al enfriarse; déjalo algo más líquido al terminar.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
