Tacos de lentejas al pimentón
Las lentejas en conserva se cocinan con tomate y pimentón ahumado para un relleno tierno. Col fresca y lima añaden contraste y textura crujiente.
25 minutos en totalManos a la obra.
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Paso 1
Calienta el aceite y cocina la cebolla 5 minutos. Añade pimentón y comino 30 segundos.
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Paso 2
Incorpora lentejas escurridas, tomate y sal. Cocina destapado 7–8 minutos hasta que espese.
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Paso 3
Calienta las tortillas según el paquete, rellena de lentejas y col y termina con lima.
A tu gusto.
- Reduce el líquido del relleno para evitar que las tortillas se humedezcan demasiado.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
