Ensalada de patata con yogur y eneldo
El aliño de yogur aporta acidez a las patatas tiernas. Deja que salga el vapor antes de mezclarlas para que la salsa conserve su consistencia.
30 minutos en totalManos a la obra.
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Paso 1
Cubre las patatas con agua, lleva a ebullición y cuece 10–15 minutos hasta que un cuchillo entre fácilmente.
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Paso 2
Escurre y extiende en un plato 5 minutos. Mezcla yogur, mostaza, limón, sal y pimienta.
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Paso 3
Incorpora patatas, eneldo y cebolleta. Sirve templada o refrigera enseguida para servir fría.
A tu gusto.
- Escurre bien las patatas para que el agua no diluya el aliño.
Conservar las sobras
Refrigera enseguida. Guarda el aliño y los ingredientes frescos por separado cuando sea posible; consume en 2 días. Añade aguacate u hojas delicadas al servir.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
