Pasta con calabacín y guisantes
El calabacín tierno y los guisantes aportan frescura a esta pasta. Termina con limón, queso y un poco de agua de cocción para conseguir una salsa ligera.
25 minutos en totalManos a la obra.
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Paso 1
Cuece la pasta según el paquete. Añade guisantes los últimos 3 minutos. Reserva 150 ml de agua y escurre.
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Paso 2
Calienta el aceite en una sartén amplia. Cocina el calabacín 6–8 minutos hasta que esté tierno y algo dorado. Añade el ajo 30 segundos.
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Paso 3
Incorpora pasta, guisantes, limón, queso, sal y pimienta. Añade 60 ml de agua reservada y remueve a fuego bajo; agrega más si hace falta.
A tu gusto.
- Corta el calabacín en dados pequeños y uniformes para que se cocine rápido.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
