Tacos aux pois chiches et au chou
Pois chiches épicés, chou croquant et sauce tahin-citron vert composent ces tacos. Écrasez une partie des pois chiches pour une garniture plus facile à manger.
20 minutes au totalÀ vos fourneaux.
- 01
Étape 1
Chauffez l’huile. Ajoutez pois chiches égouttés, cumin, paprika, sel et 2 cuillerées d’eau. Cuisez 5 à 6 minutes et écrasez-en un tiers.
- 02
Étape 2
Fouettez tahin, citron vert et 2 à 4 cuillerées d’eau. Réchauffez les tortillas selon le paquet.
- 03
Étape 3
Garnissez de pois chiches et chou, puis ajoutez la sauce. Servez avec la garniture encore chaude.
À votre goût.
- Ajoutez l’eau au tahin progressivement : il peut d’abord épaissir avant de devenir lisse.
Conserver les restes
Réfrigérez dans des récipients peu profonds et couverts dans les 2 heures. Consommez sous 3 jours et réchauffez à cœur à 74 °C.
Références de sécurité alimentaire : températures de cuisson · conservation au froid · conservation du riz.
Recette originale pour RecipesFinder. Pas encore testée indépendamment en cuisine ; temps estimatifs. Les images sont illustratives. Notre démarche éditoriale.
