Curry de poulet au lait de coco et épinards
Curry doux, tomate et lait de coco forment une sauce délicatement épicée. Ajoutez les épinards à la fin et accompagnez de pain ou d’une céréale cuite à part.
35 minutes au totalÀ vos fourneaux.
- 01
Étape 1
Chauffez l’huile et faites revenir l’oignon 5 minutes. Ajoutez curry et gingembre pendant 30 secondes.
- 02
Étape 2
Ajoutez poulet, tomates, lait de coco et sel. Laissez frémir à découvert 12 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
- 03
Étape 3
Vérifiez 74 °C au cœur du poulet ; prolongez si besoin. Ajoutez les épinards pour 1 à 2 minutes.
À votre goût.
- Maintenez un léger frémissement pour garder le poulet tendre.
Conserver les restes
Réfrigérez dans des récipients peu profonds et couverts dans les 2 heures. Consommez sous 3 jours et réchauffez à cœur à 74 °C.
Références de sécurité alimentaire : températures de cuisson · conservation au froid · conservation du riz.
Recette originale pour RecipesFinder. Pas encore testée indépendamment en cuisine ; temps estimatifs. Les images sont illustratives. Notre démarche éditoriale.
