Курица карри с кокосовым молоком и шпинатом
Неострый карри, томаты и кокосовое молоко образуют мягкий пряный соус. Добавьте шпинат в конце и подайте с хлебом или отдельно сваренной крупой.
35 минут от начала до подачиГотовим вместе.
- 01
Шаг 1
Нагрейте масло в сотейнике. Обжаривайте лук 5 минут, затем добавьте карри и имбирь на 30 секунд.
- 02
Шаг 2
Добавьте курицу, томаты, кокосовое молоко и соль. Тушите без крышки при слабом кипении 12–15 минут, иногда помешивая.
- 03
Шаг 3
Проверьте температуру курицы: 74 °C внутри. При необходимости готовьте дольше. Добавьте шпинат на 1–2 минуты до мягкости.
По вашему вкусу.
- Поддерживайте слабое кипение, чтобы куриная грудка не стала жёсткой.
Хранение остатков
Уберите в холодильник в неглубокой закрытой ёмкости в течение 2 часов. Используйте за 3 дня; при разогреве доведите до 74 °C внутри.
Рекомендации по безопасности продуктов: температуры приготовления · хранение в холодильнике · хранение риса.
Оригинальный рецепт RecipesFinder. Пока не проверен независимым приготовлением; время ориентировочное. Изображения иллюстративные. Наш редакционный подход.
