Pâtes crémeuses aux champignons
Faites dorer les champignons avant d’ajouter la crème pour une sauce savoureuse. Un peu d’eau de cuisson aide la sauce à enrober les pâtes sans les alourdir.
30 minutes au totalÀ vos fourneaux.
- 01
Étape 1
Cuisez les pâtes selon le paquet et réservez 150 ml d’eau de cuisson.
- 02
Étape 2
Chauffez l’huile dans une grande poêle. Faites revenir les champignons à feu moyen-vif 7 à 9 minutes, jusqu’à évaporation et coloration. Ajoutez l’ail 30 secondes.
- 03
Étape 3
Baissez le feu, versez la crème, poivrez et salez. Laissez frémir 2 minutes. Mélangez avec les pâtes, le fromage et un peu d’eau réservée.
À votre goût.
- Cuisez les champignons en deux fois si la poêle est trop petite.
Conserver les restes
Réfrigérez dans des récipients peu profonds et couverts dans les 2 heures. Consommez sous 3 jours et réchauffez à cœur à 74 °C.
Références de sécurité alimentaire : températures de cuisson · conservation au froid · conservation du riz.
Recette originale pour RecipesFinder. Pas encore testée indépendamment en cuisine ; temps estimatifs. Les images sont illustratives. Notre démarche éditoriale.
