Shakshuka facile dans une seule poêle
Les œufs cuisent dans une sauce tomate et poivron légèrement épicée. Attendrissez les légumes, faites épaissir la sauce puis utilisez un couvercle pour cuire les œufs.
30 minutes au totalÀ vos fourneaux.
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Étape 1
Chauffez l’huile dans une poêle à couvercle. Cuisez oignon et poivron 7 à 8 minutes à feu moyen, en remuant.
- 02
Étape 2
Ajoutez ail, cumin et paprika 30 secondes puis tomates et sel. Laissez mijoter 5 à 7 minutes jusqu’à pouvoir former des creux.
- 03
Étape 3
Formez quatre creux et cassez un œuf dans chacun. Couvrez et cuisez doucement 5 à 8 minutes ou davantage, jusqu’à ce que blancs et jaunes soient fermes.
- 04
Étape 4
Parsemez de persil et servez avec du pain. Manipulez la poêle chaude avec précaution.
À votre goût.
- Si la sauce épaissit trop avant la cuisson des œufs, ajoutez un peu d’eau sur les bords.
Conserver les restes
Réfrigérez dans des récipients peu profonds et couverts dans les 2 heures. Consommez sous 3 jours et réchauffez à cœur à 74 °C.
Références de sécurité alimentaire : températures de cuisson · conservation au froid · conservation du riz.
Recette originale pour RecipesFinder. Pas encore testée indépendamment en cuisine ; temps estimatifs. Les images sont illustratives. Notre démarche éditoriale.
