Простая шакшука на одной сковороде
Яйца готовятся в слегка пряном томатном соусе со сладким перцем. Сначала размягчите овощи, затем загустите соус и накройте яйца крышкой для равномерной готовки.
30 минут от начала до подачиГотовим вместе.
- 01
Шаг 1
Нагрейте масло в сковороде с крышкой. Готовьте лук и перец 7–8 минут на среднем огне, помешивая.
- 02
Шаг 2
Добавьте чеснок, зиру и паприку на 30 секунд, затем томаты и соль. Тушите 5–7 минут, пока соус не сможет удерживать углубления.
- 03
Шаг 3
Сделайте четыре углубления и разбейте по яйцу. Накройте и готовьте на слабом огне 5–8 минут или дольше до плотности белков и желтков.
- 04
Шаг 4
Посыпьте петрушкой и подайте с хлебом. Осторожно: сковорода остаётся горячей.
По вашему вкусу.
- Если соус загустел раньше готовности яиц, добавьте немного воды по краю.
Хранение остатков
Уберите в холодильник в неглубокой закрытой ёмкости в течение 2 часов. Используйте за 3 дня; при разогреве доведите до 74 °C внутри.
Рекомендации по безопасности продуктов: температуры приготовления · хранение в холодильнике · хранение риса.
Оригинальный рецепт RecipesFinder. Пока не проверен независимым приготовлением; время ориентировочное. Изображения иллюстративные. Наш редакционный подход.
