Frittata aux pommes de terre et poivrons
Petits dés de pommes de terre et poivron composent ce plat d’œufs consistant. Utilisez une poêle allant au four et vérifiez que le centre est bien pris.
50 minutes au totalÀ vos fourneaux.
- 01
Étape 1
Chauffez le four à 190 °C (170 °C ventilé). Faites cuire les pommes de terre 8 minutes dans l’eau frémissante puis égouttez.
- 02
Étape 2
Chauffez l’huile dans une poêle de 20 cm allant au four. Cuisez oignon et poivron 6 à 8 minutes, ajoutez les pommes de terre puis les œufs battus avec fromage, sel et poivre.
- 03
Étape 3
Cuisez 2 minutes à feu doux puis 12 à 15 minutes au four, jusqu’à 71 °C au centre. Reposez 5 minutes et protégez-vous de la poignée brûlante.
À votre goût.
- Sans poêle adaptée, transférez les légumes dans un plat huilé avant les œufs.
Conserver les restes
Réfrigérez dans des récipients peu profonds et couverts dans les 2 heures. Consommez sous 3 jours et réchauffez à cœur à 74 °C.
Références de sécurité alimentaire : températures de cuisson · conservation au froid · conservation du riz.
Recette originale pour RecipesFinder. Pas encore testée indépendamment en cuisine ; temps estimatifs. Les images sont illustratives. Notre démarche éditoriale.
