Pâtes à la tomate et aux épinards
Une sauce tomate du placard et des épinards frais composent un dîner simple. Préparez la sauce pendant la cuisson des pâtes et ajoutez les feuilles à la fin.
30 minutes au totalÀ vos fourneaux.
- 01
Étape 1
Cuisez les pâtes selon le paquet et réservez 100 ml d’eau de cuisson.
- 02
Étape 2
Chauffez l’huile. Ajoutez l’ail pendant 30 secondes, puis les tomates, l’origan et le sel. Laissez mijoter à découvert 12 à 15 minutes en remuant.
- 03
Étape 3
Ajoutez les épinards et laissez-les tomber 1 à 2 minutes. Incorporez les pâtes égouttées et assez d’eau réservée pour les enrober.
À votre goût.
- Faites réduire la sauce avant d’ajouter les épinards pour préserver leur texture.
Conserver les restes
Réfrigérez dans des récipients peu profonds et couverts dans les 2 heures. Consommez sous 3 jours et réchauffez à cœur à 74 °C.
Références de sécurité alimentaire : températures de cuisson · conservation au froid · conservation du riz.
Recette originale pour RecipesFinder. Pas encore testée indépendamment en cuisine ; temps estimatifs. Les images sont illustratives. Notre démarche éditoriale.
