Œufs brouillés aux courgettes
De petits dés de courgette apportent une douceur végétale aux œufs brouillés. Évaporez leur eau avant d’ajouter les œufs et remuez lentement à feu doux.
20 minutes au totalÀ vos fourneaux.
- 01
Étape 1
Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive. Cuisez les courgettes 5 à 6 minutes, jusqu’à tendreté et évaporation.
- 02
Étape 2
Fouettez œufs, lait, sel et poivre. Baissez le feu et versez dans la poêle.
- 03
Étape 3
Remuez lentement 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les œufs soient pris sans liquide. Ajoutez l’aneth et servez aussitôt avec le pain.
À votre goût.
- Gardez un feu doux après l’ajout des œufs pour éviter une texture caoutchouteuse.
Conserver les restes
Réfrigérez dans des récipients peu profonds et couverts dans les 2 heures. Consommez sous 3 jours et réchauffez à cœur à 74 °C.
Références de sécurité alimentaire : températures de cuisson · conservation au froid · conservation du riz.
Recette originale pour RecipesFinder. Pas encore testée indépendamment en cuisine ; temps estimatifs. Les images sont illustratives. Notre démarche éditoriale.
