Name: Боул с киноа, нутом и бататом
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Средиземноморские мотивы
Ingredients: сухая киноа, промытая — 100 г; вода для киноа — 200 мл; батат кубиками по 1,5 см — 300 г; консервированный нут, промытый, без жидкости — 240 г; огурец ломтиками — 0,5; авокадо — 1; салатные листья — 60 г; оливковое масло, разделить — 2 ст. л.; лимонный сок — 1 ст. л.; молотая зира — 0,5 ч. л.; соль, чёрный перец по вкусу — 0,25 ч. л.

Боул с киноа, нутом и бататом

Печёный батат, киноа и нут сочетаются с хрустящим огурцом и мягким авокадо. Готовые компоненты можно сделать заранее, а свежие добавки положить перед едой.

ВеганскоеГотовим заранееВегетарианское

Автор: RecipesFinder · 30 сентября 2026 г.

Приступаем к готовке

Готовим вместе.

01
Шаг 1
Нагрейте духовку до 220 °C или 200 °C с конвекцией. Смешайте батат с половиной масла, зирой и солью. Запекайте 20–25 минут, перевернув в середине.
02
Шаг 2
Доведите киноа с водой до кипения. Накройте и варите около 15 минут или по инструкции. Снимите с огня, оставьте под крышкой на 5 минут и разрыхлите.
03
Шаг 3
Смешайте оставшееся масло с лимонным соком и перцем. Попробуйте и при желании добавьте лимон.
04
Шаг 4
Разложите киноа, батат, нут, огурец и листья. Нарежьте авокадо перед подачей и полейте заправкой.

Полезные мелочи

По вашему вкусу.

Не нарезайте авокадо заранее, чтобы он меньше темнел.

Хранение остатков

Уберите в холодильник в неглубокой закрытой ёмкости в течение 2 часов. Используйте за 3 дня; при разогреве доведите до 74 °C внутри.

Рекомендации по безопасности продуктов: температуры приготовления · хранение в холодильнике · хранение риса.

Оригинальный рецепт RecipesFinder. Пока не проверен независимым приготовлением; время ориентировочное. Изображения иллюстративные. Наш редакционный подход.