Треска в томатном соусе с оливками
Томатный соус с оливками помогает сохранить треску сочной при готовке под крышкой. Сначала приготовьте соус, затем уложите рыбу, не перемешивая её на кусочки.
35 минут от начала до подачиГотовим вместе.
- 01
Шаг 1
Нагрейте масло, готовьте лук 5 минут. Добавьте чеснок на 30 секунд, затем томаты, оливки, орегано и перец. Тушите 8 минут.
- 02
Шаг 2
Уложите треску в соус, полейте сверху и накройте. Готовьте при слабом кипении 8–12 минут в зависимости от толщины.
- 03
Шаг 3
Проверьте 63 °C в центре рыбы. Посыпьте петрушкой и подайте с хлебом или отдельно приготовленным картофелем.
По вашему вкусу.
- Берите широкую сковороду, чтобы филе лежало одним слоем.
Хранение остатков
Уберите в холодильник в неглубокой закрытой ёмкости в течение 2 часов. Используйте за 3 дня; при разогреве доведите до 74 °C внутри.
Рекомендации по безопасности продуктов: температуры приготовления · хранение в холодильнике · хранение риса.
Оригинальный рецепт RecipesFinder. Пока не проверен независимым приготовлением; время ориентировочное. Изображения иллюстративные. Наш редакционный подход.
