Bol templado de lentejas y zanahorias
Las zanahorias asadas aportan dulzor a las lentejas calientes con espinacas. Mostaza y nueces añaden contraste sin tener que cocinar otra salsa.
35 minutos en totalManos a la obra.
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Paso 1
Calienta el horno a 220 °C, o 200 °C con ventilador. Mezcla zanahorias, mitad del aceite, comino y sal. Asa 20–25 minutos, girando una vez.
- 02
Paso 2
Calienta las lentejas escurridas con 3 cucharadas de agua durante 3 minutos. Añade espinacas hasta que se ablanden.
- 03
Paso 3
Bate el resto del aceite, limón y mostaza. Mezcla con lentejas y termina con zanahorias y nueces.
A tu gusto.
- Aliña las lentejas aún templadas, fuera del fuego, para que absorban mejor el sabor.
Conservar las sobras
Refrigera en recipientes poco profundos y tapados antes de 2 horas. Consume en 3 días y recalienta hasta alcanzar 74 °C en el centro.
Referencias de seguridad alimentaria: temperaturas de cocción · conservación en frío · conservación del arroz.
Receta original de RecipesFinder. Aún no probada de forma independiente en cocina; tiempos estimados. Las imágenes son ilustrativas. Nuestro enfoque editorial.
