Bol tiède de lentilles et carottes
Les carottes rôties adoucissent un bol de lentilles chaudes et d’épinards. Moutarde et noix ajoutent du contraste sans devoir cuire une sauce à part.
35 minutes au totalÀ vos fourneaux.
- 01
Étape 1
Chauffez le four à 220 °C (200 °C ventilé). Mélangez carottes, moitié de l’huile, cumin et sel. Rôtissez 20 à 25 minutes en retournant une fois.
- 02
Étape 2
Chauffez les lentilles égouttées avec 3 cuillerées d’eau pendant 3 minutes. Ajoutez les épinards et laissez-les tomber.
- 03
Étape 3
Fouettez reste d’huile, citron et moutarde. Mélangez aux lentilles et ajoutez carottes et noix.
À votre goût.
- Ajoutez la sauce aux lentilles encore tièdes, hors du feu, pour bien les parfumer.
Conserver les restes
Réfrigérez dans des récipients peu profonds et couverts dans les 2 heures. Consommez sous 3 jours et réchauffez à cœur à 74 °C.
Références de sécurité alimentaire : températures de cuisson · conservation au froid · conservation du riz.
Recette originale pour RecipesFinder. Pas encore testée indépendamment en cuisine ; temps estimatifs. Les images sont illustratives. Notre démarche éditoriale.
